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Partnership

•	Ansaloni F. (2008): Innovative strategies of organic beef producers in Italy, Xth EAAP The European Association of Animal Production Mediterranean Symposium, "New Trends for Innovation in the Mediterraean Animal Production", Corte (FR), November 6-8, 2008, INRA, CIHEAM
•	Ansaloni F., Chiorri M., Galioto F., Guccione G., Menghi A., Pyszny F., Schifani G. (2008): Strategie imprenditoriali delle aziende zootecniche biologiche Atti del 3° Workshop GRAB-IT, Sostenibilità e qualità delle produzioni agricole biologiche, Roma, pag. 113-117
•	Ansaloni F., Chiorri M., Menghi A.,Pyszny F., Schifani G., Zanoli R. (2008): Analisi economica di imprese zootecniche biologiche in Italia: primi risultati del progetto di ricerca interdisciplinare E.Qu.I.Zoo.Bio Convegno di Studi della Società Italiana di Economia Agraria"Agricolture e Mercati in Transizione Assisi 2006, Gruppo di lavoro "Economia e gestione dell'azienda agraria", pagg.360-366
•	Ansaloni F., Pyszny F. , Testa U. (2008): Market relationship organic beef cattle breeders in the region of the Marches (Italy) 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008
•	Barbieri S., Chiesa F., Lolli S., Ferrante V. (2008): Welfare assessment using the animal needs index to improve the organic certification in Italy. Book of Abstracts of 4th International Workshop on the Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level (WAFL). Ghent, Belgio, 10-13 Settembre, 166.
•	Barbieri S., Lolli S., Cantafora A.F.A., Ferrante V. (2009): Sistemi di certificazione del benessere animale. BioAgriCultura, novembre-dicembre 2009, 118: 43-45.
•	Braghieri A, De Rosa G., Spadetta M., Girolami A., Napolitano F. (2009): Behaviour and meat quality of Podolian young bulls in Italian Journal Animal Sciences vol. 8, (suppl. 2), pp. 598-600
•	Braghieri, A., De Palo P., Pacelli, C., Girolami, A., Tateo A., Napolitano, F. (2009): Assetto metabolico e immunitario di bovini Podolici allevati al pascolo In: Agricoltura biologica: sistemi produttivi e modelli di commercializzazione e di consumo - Atti 4° Workshop sull’Agricoltura Biologica (GRAB-IT), 26-27 ottobre 2009, Palermo, 299-304.
•	Braghieri A., Girolami A., Marsico, G., Riviezzi A. M., Piazzolla N., Napolitano F. (2009): Podolian cattle. The "nature" of the product Proceedings of the Congress: On the tracks of Podolic Grey Cattle, 10 July 2009, Matera, 261 – 271.
•	Braghieri A., Girolami A., Sodo A., Riviezzi A.M., Marsico G., Napolitano F. (2009): Housing system and meat quality in organic Podolian young bulls Italian Journal Animal Sciences vol. 8, (suppl. 2), pp. 566
•	Braghieri A., Napolitano F. (2009): Organic meat quality. In: J. Kerry and D. Ledward (eds) Improving the sensory and nutritional quality of fresh meat. ISBN: 978-1-84569-343-5. Woodhead Publishing Ltd, Cambridge, UK, 387-417
•	Braghieri, A., Napolitano, F., Riviezzi, A. M.,. Sodo, A., Piazzola, N., Girolami A., Carlucci, A. (2007): Valutazione sensoriale della carne bovina: selezione e addestramento del panel Industrie Alimentari, 46, 387-395.
•	Braghieri A., Pacelli C., Marsico G., Sabia E., Tarricone S., Napolitano F. (2007): Allevamento biologico del vitellone podolico Taurus Speciale, 19, 37-46
•	Braghieri. A., Pacelli C., Piazzolla N., Riviezzi, A. M., Napolitano F. (2009): The behaviour of confined or free-range Podolian young bulls Proceedings of the 1st Mediterranean Regional Meeting of the International Society for Applied Ethology, Cervia (RA), Italy, 11.
•	Braghieri A., Pacelli C., Sabia E., Girolami A., Napolitano F. (2007): Allevamento biologico del vitello podolico Taurus Speciale, anno XVIII, 7, 41-50 e BioAgriCultura, 2, 39-42
•	Braghieri A., Pacelli C., Sabia E., Piazzolla N., Girolami A., Napolitano F. (2008): Valutazione delle caratteristiche dei pascoli utilizzati per l'allevamento biologico del bovino podolico Atti VI Convegno Nazionale Associazione Italiana Zootecnia Biologica e Biodinamica, 23 maggio, Arezzo, 105
•	Carlucci A., Monteleone E., Braghieri A.and Napolitano F. (2009): Mapping the effect of information about animal welfare on consumer linking and willingness to pay for yogurt Journal of Sensory Studies, 24, 712-730.
•	Caroprese M., Braghieri A., Sevi A., De Rosa G., Napolitano F. (2008): On Farm Assessment of sheep welfare: inter-observer reliability of some animal related variables Proceedings of the 4th International Workshop on Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level. 10-13 September, Ghent, Belgium, 118.
•	Castellini G., Mugnai C., Pedrazzoli M., Dal Bosco A. (2006): Productive performance and carcass traits of Leghorn chickens and their crosses reared according to the organic farming system XII European Poultry Conference - 10-14 september 2006 Book of Abstracts volume 62 (supplement), 604
•	Castellini C., Perella F., Mugnai C., Dal Bosco A. (2007): Welfare, productivity and qualitative traits of egg in laying hens reared under different rearing systems XII European Poultry Conference 10-14 Sept 2006, VR, Book of Abstracts volume 62 (supplement), 592
•	Castellini C., Mourvaki E. (2007): Sensory attributes of organic poultry meat and consumer perception European Symposium on the quality of poultry meat, Praha 2-5 Sept 2007, R8.
•	Castellini C., Zamparini C., Cecconi M. (2008): Avicoltura biologica: problemi e prospettive. Biologico credibile o biologico incredibile ? Caseus, 3: 28-32
•	Chiorri M., Ansaloni F., Galioto F. e Pyszny F. (2009): Fattori aziendali di successo di alcune aziende biologiche in Italia BioAgriCultura nr. 115 maggio-giugno
•	Cozzi G., Boukha A. (2008): Utilizzo di fonti alternative alla soia nell’integrazione proteica di bovine da latte al pascolo in allevamento biologico. VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo, pp 13-18.2
•	De Liberato C., Palocci G., Roncoroni C., Scholl F., Tripaldi C. (2007): Utilizzo di fitoderivati per il controllo delle parassitosi gastrointestinali ovine. Obiettivi e Documenti Veterinari, (12), 11-14
•	De Rosa G., Grasso F., Braghieri A., Bilancione A., Di Francia A., Napolitano, F. (2009): Behavior and milk production of buffalo cows as affected by housing system Journal of Dairy Science, 92, 907–912.
•	Di Francia A., De Rosa G., Masucci F., Romano R., Borriello I., Grassi C. (2007): Effect of Pisum sativum as protein supplement on buffalo milk production VIII World Buffalo Congress, Caserta 18-22 ottobre 2007 Italian Journal Animal Sciences, 6 (Suppl. 2) : 472-475
•	Di Francia A., De Rosa G., Romano R., Grasso F., Esposito G., Masucci F. (2009): Use of peas in organic buffalo farming: effects on nutrient digestibility and milk production Proc. XVIII Congresso Nazionale Associazione Scientifica di Produzione Animale - ASPA, Palermo 9-12 Giugno: 405-407 Italian Journal of. Animal Sciences., 8 (Suppl.2): 405-407
•	Di Francia A., Esposito G., Cembalo L., Romano R., Masucci F. (2009): Alimentazione degli animali, costi di produzione e qualità del latte e della mozzarella in un allevamento bufalino biologico e in uno convenzionale IV Workshop GRAB-IT, Palermo 26-27 ottobre 2009: 287-29
•	Di Francia A., Masucci F., A. De Rosa G., Varricchio M.L., Proto V. (2007): Utilizzo delle fonti proteiche alternative nell'alimentazione della bufala III Workshop GRAB-IT, Roma 22 maggio 2007
•	Di Francia A., De Rosa G., Romano R., Grasso F., Esposito G., Masucci F. (2009): Use of peas in organic buffalo farming: effects on nutrient digestibility and milk production Proc. XVIII Congresso Nazionale Associazione Scientifica di Produzione Animale - ASPA, Palermo 9-12 giugno: 405-407
•	Di Grigoli A., Bonanno A., Vargetto D., Tornambè G., Marchetta P.F. (2008): Utilizzazione del pisello proteico in alternativa alla farina di estrazione di soia in un allevamento biologico di bovine da latte VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo
•	Di Grigoli A., Pollicardo A., Mele M., Bonanno A., Tornambè G., Vargetto D., (2009): Effect of substitution of barley and tickbean to maize and extruded soybean in the diet on milk and cheese from ewes grazing under two different stocking rates *(Poster) Options Mèditerranèennes, Séries A: Mediterranean Seminars, number 85, 459-464. ISSN 1016-121-X; ISBN 2-85352-410-8. 12th Seminar of the FAO-CIHEAM Sub-Network on Sheep and Goat Nutrition Nutritional and foraging ecology of sheep and goats - Thessaloniki, Greece, 11th-13th October 2007
•	Ferrante V., Lolli S., Cantafora A.F.A., Barbieri S. (2009): Benessere animale e zootecnia biologica: punti critici e sistemi di valutazione In: Agricoltura biologica: sistemi produttivi e modelli di commercializzazione e di consumo - Atti 4° Workshop sull'Agricoltura Biologica (GRAB-IT), 26-27 ottobre 2009, Palermo, 53-62.
•	Garavaldi A. (2009): Caratterizzazione sensoriale della carne fresca di suino allevato con metodo biologico Convegno divulgativo progetto c/o Coop. La Collina (RE) 25/02/2009
•	Girolami A., Marino R., Sodo A., Sabia E., Braghieri A., Pacelli C. (2007): Impiego del favino nell'alimentazione dei vitelloni podolici Taurus Speciale, 19, 83-92.
•	Lolli S., Barbieri S., Chiesa F., Ferrante V. (2008): Benessere animale come misurarlo BioAgriCultura, nr. 112 novembre-dicembre 2008
•	Lorenzini G., Martini A., Lotti C., Casini M., Gemini S., Riccio F., Squilloni S., Rovida A., Tocci R. (2007): Influence of bitter lupin on consumption and digestibility in organic dairy cattle soya bean 2 free diets Proceedings of the 17th ASPA Congress, Alghero 29/5-1/6 2007, IJAS vol.6 (suppl. 1) 312-314
•	Lorenzini G., Martini A., Sabatini L., Gallai S., Squilloni S., Tambini P., Casini M., Polidori P. (2009): Efficiency and costs of the health management in an organic dairy farm where we use unconventional medicines. Proceedings of the ASPA 18th Congress, Palermo June 9-12, 2009 Italian Journal of Animal Sciences, Vol. 8 (Suppl. 2): 622-624, 2009
•	Martini A., Ferrante, V., Lorenzini G., Ascari S., Riccio F., Sargentini C., Lolli S., Bonelli A., Braghieri A., Barbieri S., Tocci R., Giorgetti A., Napolitano F. (2009): Welfare and meat quality of Limousine organic calves Conference on Knowing Animals: Cross-fertilisation between natural and social sciences for understanding the quality of life of animals Florence, Italy, 5-6 March 2009, 54.
•	Martini A., Lorenzini G., Lotti C., Squilloni S., Casini M., Betti G., Riccio F., Giorgetti A. (2008): Utilizzazione di proteine alternative alla soia nell'alimentazione di frisone biologiche VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo
•	Martini A., Lorenzini G., Riccio F., Argenti G., Nelli E., Morrocchi V., Sargentini C., Lupi P., Giorgetti A. (2008): Produzione di carne biologica con vitelli frisoni allevati al pascolo VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo
•	Martini A., Migliorini P. , Lorenzini, G., Lotti, C., Rosi Bellière S. , Squilloni, S., Riccio F., Giorgetti, A., Casini M.: Production of grain legume crops alternative to soya bean and their use in organic dairy production 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008
•	Martini A., Riccio F., Lorenzini G., Argenti G., Nelli E., Morrocchi V., Sargentini C., Lupi P., Giorgetti A. (2008): Allevamento biologico dei limousine al pascolo ed in stalla VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo
•	Martini A., Sargentini C., Tocci R., Pezzati A., Giorgetti A. (2009): Il pascolo come risorsa indispensabile per la zootecnia biologica Atti Tavola Rotonda 'La Zootecnia Biologica' per il Decennale dell'Associazione Italiana di Zootecnia Biologica e Biodinamica, 18 settembre: 36-43
•	Martini A., Zanoli R., Tripaldi C., Lorenzini G., and Migliorini P. (2006): An integrated Italian research project on organic animal husbandry Proceedings of the Joint Organic Congress 2006, Organic Farming and European Rural Development, Theme 7: Development of livestock production systems, May 30-31 2006 in Odense, Denmark
•	Masucci F., De Rosa G., Di Francia F., Grassi C., Grasso F., Proto V. (2008): Bufale, ora il pisello proteico sostituisce la soia L'Informatore Zootecnico, 55(18): 190-194
•	Masucci F., De Rosa G., Di Francia A., Grasso F., Romano R., and Esposito G. (2008): Composizione acidica del latte e della mozzarella di bufala di produzione biologica e convenzionale VI Convegno nazionale sulla Zootecnia Biologica "Zootecnia biologica e ricerca: investire insieme" 23 maggio 2008, Arezzo
•	Masucci F., Di Francia A., De Rosa G., Romano R., Varricchio M.L., and Grassi C. (2008): Pisum sativum as alternative proteine source in diets for buffalo cows in middle and late stage for lactation 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008
•	Masucci F., Esposito G., Paoletti F., Varricchio M.L., Di Francia A. (2009): Potenzialità del cece nell’allevamento dei vitelloni Maremmani: scelta varietale e performance degli animali IV Workshop GRAB-IT, Palermo 26-27 ottobre 2009: 281-286
•	Meluzzi A., Sirri F., Castellini C., Roncarati A., Melotti P., Franchini A. (2009): Influence of genotype and feeding on chemical composition of organic chicken meat. Italian Journal of Animal Sciences, vol.8 (Suppl. 2), 766-768
•	Meluzzi A., Sirri F., Mugnai C., Dal Bosco A. (2009): Effect of genotype on welfare conditions of broilers reared under organic conditions. Proc. VIII European Symposium on Poultry Welfare, Cervia, 18-22 Maggio. Submitted poster
•	Migliorini P., Tavoletti S., Moschini V., Iommarini L. (2008): Performance of grain legume crops in organic farms of central Italy 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008
•	Molle G., Decandia M., Cabiddu A., Acciaro M., Fois N., Sitzia M. (2009): “Effect of an organic concentrate on the performance of dairy ewes grazing at either low or high stocking rates” (abst) Proceedings of the 13°Seminar of FAO-CIHEAM Sub-Network on sheep and goat nutrition; Leon (Spain) 14-16 October 2009
•	Morgante M., Piasentier E., Bonanno A., Di Grigoli A., Molle G. (2007): Effect of the dam’s feeding regimen on the meat quality of light suckling lambs Italian Journal of Animal Science, vol. 6, suppl. 1, 570-572 (2007) e XVII Congresso Nazionale dell'Associazione Scientifica di Produzione Animale ASPA - Alghero (Sardegna, Italy), 29 maggio- 1 giugno 2007
•	Napolitano F. (2009): Meat liking, animal welfare and consumer willingness to pay Italian Journal Animal Sciences vol. 8, (suppl. 2), pp. 469-476.
•	Napolitano F., Braghieri A., Impemba G., Girolami A., Naspetti S., Solfanelli F., Zanoli R. (2008) : Effect of information about organic production on beef acceptability Proceedings of the 3rd European Conference on Sensory and Consumer Research: A sense of Innovation, 7-10 September, Hamburg, Germany.
•	Napolitano F., Braghieri A., Piasentier E., Favotto S., Naspetti S., Zanoli R. (2009): Effect of information about organic production on beef liking and consumer willingness to pay Food Quality & Preference, 21, 207-212
•	Napolitano F., Braghieri A., Piasentier E., Favotto S., Naspetti S., Zanoli R. (2009): Effetto delle informazioni relative al sistema di allevamento biologico sull’accettabilità del formaggio pecorino In: Agricoltura biologica: sistemi produttivi e modelli di commercializzazione e di consumo - Atti 4° Workshop sull’Agricoltura Biologica (GRAB-IT), 26-27 ottobre 2009, Palermo, 395-398.
•	Napolitano F., Braghieri A., Piasentier E., Favotto S., Naspetti S., Zanoli R. (2010): Cheese liking and consumer willingness to pay as affected by information about organic production Journal of Dairy Research, 77: 1-7.
•	Napolitano F., Carlucci A., Caroprese M., Braghieri A. (2008): Information about animal welfare, product liking and consumer willingness to pay Proceedings of the 4th International Workshop on Assessment of Animal Welfare at Farm and Group Level. 10-13 September, Ghent, Belgium.
•	Napolitano F., De Rosa G. , Ferrante V. , Barbieri S. and Braghieri A. (2008): Monitoring the welfare of sheep in conventional and organic farms using an ANI 35 L derived method 16th IFOAM Organic World Congress, Modena, Italy, June 16-20, 2008
•	Napolitano, F., De Rosa, G., Ferrante, V., Grasso F., (2009): Affidabilità di schemi di valutazione del benessere nell’allevamento biologico In: Agricoltura biologica: sistemi produttivi e modelli di commercializzazione e di consumo - Atti 4° Workshop sull’Agricoltura Biologica (GRAB-IT), 26-27 ottobre 2009, Palermo, 403-405.
•	Napolitano, F., De Rosa, G., Ferrante, V., Grasso F., Braghieri, A., (2009): Monitoring the welfare of sheep in organic and conventional farms using an ANI 35 L derived method Small Ruminant Research, 83, 49-57.
•	Napolitano F., Girolami A., Braghieri A.(2009) : Organic meat: market development and consumer willingness to pay In M. Nelson and I. Artamova (eds). organic Farming: Methods, Economics and Structure. ISBN: 978-1-60692-864-6. Nova Science Publishers, Hauppauge, NY, USA
•	Napolitano F., Pacelli C., Girolami A., and Braghieri A. (2008): Effect of Information About Animal Welfare on Consumer Willingness to Pay for Yogurt Journal of Dairy Science, 91, 910–917
•	Napolitano F., Pacelli C., Sabia E., Girolami A., Braghieri A. (2009): Podolian cattle. The animal and the environment Proceedings of the Congress: On the tracks of Podolic Grey Cattle, 10 July 2009, Matera, 251 – 260.
•	Pacelli C., Sabia E., Braghieri A., Girolami A., Napolitano F. (2007): Effetto della somministrazione di due differenti fonti proteiche sulle performance produttive e sul profilo metabolico di vitelloni Podolici allevati secondo il metodo biologico 3° Workshop GRAB-IT, Roma, 22 Maggio 2007 “Sostenibilità e Qualità delle produzioni agricole biologiche”
•	Palocci G., De Liberato C., Roncoroni C., Scholl F., Tripaldi C. (2006): Utilizzo di fitoderivati per il contenimento delle parassitosi degli ovini Atti del Convegno "Zootecnia e piante officinali", Bologna, 9 settembre 2006
•	Perella F., Mugnai C., Dal Bosco A., Sirri F., Cestola E., Castellini C. (2009): Faba bean (Vicia faba var. minor) as a protein source for organic chickens: performance and carcass characteristics. Italian Journal of Animal Sciences, vol.8, 575-584.
•	Roncoroni C., De Liberato C., Tancredi F., Palocci G., Boselli C., Giangolini G., Scarici E., Tripaldi C., Fagiolo A. (2008): Controllo delle parassitosi ovine durante la monticazione. Quaderno SOZOOALP nr.5. Convegno SoZooAlp “Benessere animale e sistemi zootecnici alpini. Saint Vincent, 20-22 ottobre.
•	Rossi A., Garavaldi A. (2009): Alternative alla soia nell'allevamento biologico del suino e qualità della carne. Suinicoltura, 11, novembre 2009: 83-90.
•	Sirri F., Castellini C., Roncarati A., Meluzzi A. (2010): Effect of feeding and genotype on le lipid profile of organic broiler chickens. European Journal Lipid Science and Technology DOI 10.1002/ejlt.200900204.
•	Rossi A. (2009): Orientamento sulla qualità delle produzioni suinicole biologiche. Esperienze a confronto Convegno divulgativo progetto c/o Coop. La Collina (RE) 25/02/2009
•	Tripaldi C. (2006): Aspetti sanitari della normativa sulla zootecnia biologica Atti del Convegno "Zootecnia e piante officinali", Bologna, 9 settembre 2006
•	Trombetta M. F. (2009): L’allevamento biologico del suino: esperienze nel nord e centro Italia Convegno divulgativo progetto c/o Coop. La Collina (RE) 25/02/2009
•	Trombetta M. F., Canestrari G., Priori S., Mattii S. (2009): Influence of organic breeding on heavy pig live performance, carcass and meat quality XVIII National Conference ASPA - Palermo, 9-12 giugno 2009
•	Zanoli R., Scarpa R., Napolitano F., Piasentier E., Naspetti S., Bruschi V. (2012): Organic label as an identifier of environmentally related quality: A consumer choice experiment on beef in Italy in Renewable Agriculture and Food Systems: 28(1), pp. 70¿79

PUBBLICAZIONI IN CORSO DI STAMPA

•	Barbieri S., Lolli S., A. Cantafora, Ferrante V. (2009): Sviluppo di nuovi sistemi di valutazione del benessere come possibilità di certificazione nell’allevamento biologico
•	Dal Bosco A., Mugnai C., Mourvaki E., Sirri F., Castellini C. (2009): Faba bean (Vicia faba var. minor) in starter and growing diet for organic chickens: performance and carcass and meat characteristics submitted to IJAS.
•	Cozzi G., Boukha A., Contiero B., Gottardo F. (2010): Extruded pea (Pisum sativum) as alternative to soybean protein for dairy cows feeding in organic Alpine farms. in Italian Journal of Animal Science, in corso di pubblicazione
•	Migliorini P., Moschini V., Vazzana C. (2010): Lupin, faba bean and field pea for organic livestock farming ournal of Plant Breeding and Crop Science, (submitted)
•	Pollicardo A., Di Bernardo N., Palocci G., Piasentier E., Mele M., Molle G., Fois N., Bonanno A., Vargetto D., Centoducati P., Tripaldi C. (2007): L’allevamento biologico degli ovini da latte: aspetti gestionali e caratteristiche produttive e riproduttive L’informatore agrario, Informatore zootecnico, AZBio, BioAgricoltura
•	Sirri F., Castellini C., Franchini A., Meluzzi A. (2009): Meat quality attributes of organic chickens as affected by genotype and feeding. Accepted Italian Journal of Animal Science
•	Tavoletti S., Iommarini L., Migliorini P. and Moschini V. (2010): Multivariate analysis of faba bean and field pea multilocation field trials in organic farming systems. Journal of Agricultural Science, (submitted)